日前，味全内地冷藏事业总经理谢宗鹏表示，味全河北廊坊工厂已经建好，在新工厂的助力下，预计2015年的业绩将取得20％的增长。据了解，由味全斥资5亿元建成的廊坊工厂占地面积达4万平方米，规划日产能为480吨，可覆盖北方地区百万消费者，这也是味全内地冷藏事业部在中国内地的第二家生产基地。
业内认为，味全近两年要做的就是重点培育北方市场，巩固公司旗下最畅销产品乳酸菌饮料的销量，北方工厂的投建提供了这种可能。
谢宗鹏表示，冷链产品前期投入非常大，所以增长缓慢。企业不仅要考虑产品生产，还需要考虑到终端储藏、销售条件，市场非常难做。
廊坊工厂的投产将解决味全在北方市场的产能与冷链问题。对味全来说，冷链距离的缩短不仅意味着可以更快到达市场，还能帮助味全减少产品安全隐患。
有消息称，除了廊坊工厂，辐射华南地区的广州工厂预计将在明年投产。此外，东北的沈阳、西南的成都、中部的武汉等城市的工厂也在规划中。
据谢宗鹏介绍，现在味全生产基地在杭州，这里每天平均生产出超过50万瓶味全乳酸菌。乳酸菌全程采用低温冷链配送，由配备温度检测器的冷藏车急速运送到全国各地，再分发给商超、便利店，最终到达消费者手中。
对于未来的市场，谢宗鹏表示，目前竞争者增多，比如养乐多、蒙牛和伊利。但良性竞争使得整个蛋糕越做越大。乳酸菌往前推五年，市场规模不到50亿元，而2014年的市场规模达到了70多亿元，2015年预计会达到100亿元的规模，这会逼着企业去创新、去竞争。
“台湾消费趋势比内地领先五年，日本则领先十年，日本的消费趋势值得学习。两三年后，一旦味全对人才的培养跟上了，未来会有大幅度成长。我们预计2015年将取得20的增长。”谢宗鹏说。
目前，味全旗下产品包括乳酸菌饮料、优酪乳酸奶、每日C果汁、贝纳颂咖啡和无调整牛奶。
