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瞧一瞧廊坊十大名菜、名厨

发布日期:2016/1/30 20:31:55 浏览:759

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 金域良源精品羊蝎子火锅无论是从医学角度还是从膳食角度来讲,都是固本培元的绿色天然食品,对益阴固阳,新陈代谢强身健骨有着很好的疗效。羊蝎子火锅取材于内蒙古大草原的绵羊,属于绿色食品。由于羊蝎子的材质上有一层精肉,并带有筋头骨骨髓,其中蛋白质,钙的含量丰富,所以经常食用能提高人的健康素质,羊蝎子予其营养价值在食品中堪称上品。羊蝎子汤十分鲜美,有壮阳补腰的功效。羊蝎子属滋补药膳,春可清内热,夏可消暑,秋可聚敛,冬行温补之效,又有补钙之王的美誉。堪称老少皆宜,四季皆宜的上乘美容健脑的佳肴。成吉思汗尤好食之。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;低血糖;高蛋白;富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,养颜壮阳功效。


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 2、古洼一锅鲜特色烤全羊


 烤全羊(RoastWholeLamb)是新疆少数民族膳食的一种传统地方风味肉制品。新疆解放以前,烤全羊是达官贵人、地主巴依等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时用来招待尊贵的客人的珍馐佳肴。烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了,烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格。


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 3、旺角肥牛财鱼??


 财鱼作为旺角肥牛城的招牌名菜之一,具有三秒即熟,久涮不碎的特点,它的口感爽脆,滑嫩,是鱼片中的极品,财鱼取“财”字打头,意为品尝此鱼同时,可为宾客带来财运。并配有旺角独特“美食表演”财神送财鱼。让您不仅品味美食,还可享受祝福。


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 4、天泽园麻辣小龙虾??


 小龙虾学名螯虾“生长在江河,稻田之间,其营养价值极高。食用小龙虾的好处也是颇多,它的营养价值很高,蛋白质含量为18.9。高于大多数的淡水中的鱼虾,而龙虾的脂肪含量仅为0.2,而且其脂肪大多是人体所必需的脂肪酸组成,易被人体消化吸收,小龙虾含有人体所必需的矿物,其中含量较多的有钙,钠,镁,磷,铁等,从维生素成分来看,小龙虾含有VA,VC,VD大大超过陆生动物的含量,而我店小龙虾全都是选用鲜亮个大,肉质饱满的淡水龙虾,配以独家秘方精炼而成的麻辣调料,精选各种辣椒,再经六道工序,以26种纯天然香料精制而成,融各种美味精华于一炉,麻辣鲜香,让您吃的新鲜,饱满,无污染的小龙虾。


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 5.私家菜砂锅牛肉


 选取没冷冻的不过夜的新鲜的上好的牛腩肉、牛肋条和胸口肉,牛腩有筋,肋条肉一层肥一层瘦,胸口肉肥中夹瘦,加入十几种家常调料,采用马景海大师的真传秘方,慢火炖煮而成,清香可口,肥而不腻。



 6.三河福成兰花扒牛掌???


 此菜是酒店厨师的创新菜,充分利用福成肉牛养殖业的优势,在传统基础上,进行创新制作,此菜的关键是去除了牛掌的异味,使之变为上等美食,烹制过程匠心独运,特点是:美观大气、色泽鲜亮、口感软糯。


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 7、华馨饭庄三道红鱼


 鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。祖国医学认为食鱼要讲究对症,对症吃“鱼”,它的食用和医用价值才能显现出来。


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 8.合家欢妈妈菜妈妈拿手菜


 合家欢妈妈菜开业以来一直传播着“妈妈最亲,妈妈菜最香”的文化理念,推崇自然,以关注消费者为宗旨,以美食文化为内涵,以人体营养均衡为基础,以亲情化服务为特点。合家欢妈妈菜企业创始人刘志新总经理怀着对家乡的挚爱,对母亲深厚的情感,想着一家欢聚的场面,于2006年6月26日在廊坊市广阳道董村商业街2#楼创建了第一家餐厅,取名为“合家欢妈妈菜”,并于当年荣获第二届国际烹饪大赛金奖。


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 9.固安又一家熏鸽?


 河北又一家餐饮有限公司是一家集餐饮服务,食品加工,休闲娱乐为一体的大型餐饮企业。公司现有“又一家”酒楼,营业面积近1500平方米;现在又一家酒足饭饱楼已远近闻名,北京、天津、内蒙等地的食客不远百里、千里,驱车而来,就为了品尝一下熏鸽的味道。又一家熏鸽是本店传统名菜,色泽金红、熏香味浓、入口醇香、营养丰富的熏鸽摆在餐桌上,令人垂涎。


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 10.永清绿野仙庄香椿鱼儿


 北方传统应时小食。以春季香椿树嫩叶裹稀面糊炸食。明《五杂俎》“燕齐人采椿芽食之以当蔬”。《本草纲目》“椿叶香甘可茹”。清《帝京岁时纪胜》“香椿芽拌面筋,乃寒食佳品。“寒食节”在清明节前一二日。京人吃香椿还有切末与鸡蛋同炒法、切末拌过水面法等多种。其品气味清香,无他味可比,实为春季尝鲜之美品。明代宫廷亦有民间温室专供此莱,《帝京景物略》“元旦进椿芽、黄瓜,一芽一瓜,几半千钱。”


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 11.固安通久饭庄砧板大排


 位于固安县城,农家院形式,经营面积2000多平方米。餐厅环境优雅简洁,有包房适合宴请。主做家常菜、川菜、鲁菜、粤菜等,口味地道纯正,出品精致。砧板大排精选猪大排,特用本店秘方腌制,并通过烤制熟透。看着色泽金黄,闻着香气扑鼻,吃着唇齿留香。


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