为保障“2016年中国·廊坊国际经济贸易洽谈会”期间饮食安全，严防重大食品安全事件发生，廊坊市食品药品监督管理局高度重视，坚持“六抓六严密”，全力做好餐饮食品安全保障工作。一是抓领导，严密“组织网”。成立专项领导小组，统筹谋划、部署全市餐饮食品安全保障工作，并制定具体实施方案，将各项工作明确到单位，具体到个人。同时，组织监管人员、餐饮单位签署任务书、责任状，压实责任，明确义务。二是抓重点，严密“监管网”。突出以会议餐饮承接单位、大中型餐饮单位、集体食堂等为重点单位，以会场周边、高速路服务区、国省道沿线、旅游景点等为重点区域，以进货查验、餐具消毒、冷菜制作、人员管理、食品留样等为重点环节，全力开展专项整治，严查各类食品风险隐患，严格督促食品安全制度落实，严防食品安全事故发生。三是抓落实，严密“督导网”。实行“领导包县”制度，采取突击检查、随机抽查的方式，对各县（市、区）餐饮食品安全保障准备工作进行全面督导，认真查找工作疏漏，确保任务、责任、人员等关键事项落实到位。四是抓防范，严密“评估网”。对会议餐饮承接单位进行摸底确认，准确掌握供餐时间、地点、参加人员、用餐人数、供餐方式等，提前开展资料审查、现场审查等事前评估，切实筑牢食品安全“防护墙”。五是抓素质，严密“培训网”。邀请专家，针对重大活动餐饮食品安全保障、餐饮食品快速检测等实用技能，对全市一线业务骨干进行系统培训，着力提升监管人员专业素养，强化安全保障能力。六是抓共治，严密“宣传网”。通过电视、报纸、网站等新闻媒体，多角度、全方位宣传“5·18”经洽会餐饮食品安全保障工作、有奖举报办法，积极动员各方力量参与社会监督，努力构建社会共治格局。
