1989年，天津的马路上还都是马车的时候，美玲阿姨就做起了煎饼果子的生意，小小的煎饼车那时就已经排起了长长的大队，一套煎饼果子5毛钱。
1991年，美玲阿姨用还没到期的国库券和外借的2000块钱支撑起了最早的美玲餐厅，那时候的一碗拉面8毛钱，云吞5毛钱，里面还会放俩鹌鹑蛋。
1995年饭店升级了，因为加入了卡拉ok，边吃边唱在天津流行起来，那时候结账可以签单付支票了。
2015年，我们追溯了下美玲阿姨的发展史后，知道创业不容易，一个女人创业更不容易，是什么让她能做到今天在全国各城市开办拉面分店的规模呢？答案是：真实的美味。今天廊坊非著名美食探长就带您走近--美玲拉面。
1989年，5毛钱一个的煎饼果子
1991年，开起了第一家店
1995年，那会满大街都是KTV
2015年，美玲拉面来到了廊坊
天津老店
此店已经在廊坊戳起来15天了，短短半个月，闻名而来的客人都是我们想象不到的热烈，可见我们北方人对面食的热爱与理解。透明的玻璃窗加上洁净的地面是让每个进店的人都极其舒坦的感觉，店内依照老天津卫的风格装修，使您一眼可以识别这家馆子就是地地道道的天津老店，尤其店内的吊灯上面的图案伴随着中国传统文化的影迹特别耐人寻味，半镂空花纹的木雕桌椅四方整齐，中规中矩大气十足。
门头都很有天津的味道
美玲拉面主打的是老味红汤拉面
专门找了没营业的时候拍的，整体环境非常干净
靠窗户的阳光很好，两个人正好
这的拉面和兰州拉面吃着味道确实不太一样
里边还有一个小屋，这是无烟区，不许抽烟
屋子上的吊灯也都是老宫灯的样子
二十五年
美玲拉面自打开业那天起，那一锅熬制牛骨的老汤锅底就没熄过火，一直延续至今已小火煨了25个年头，还特意请了两位24小时轮班接换的看火工作人员，不为别的，就为了您第一口吃到此面和过几年再次吃到此面是一个味道，而已！
墙上挂着各种与拉面相关的画
等面的时候可以了解一下传统拉面的文化
从禁烟区往外望去，真的非常的干净卫生
一颗大灵芝，是不是汤里也有灵芝啊
实木的桌子，上面一层玻璃，既干净又整齐
实木的小凳子坐着非常舒服
每桌上都有醋，根据个人口味可以添加
餐巾纸也是每桌都有，不用挨桌找了
这里是取餐窗口，拿完领餐票在这里取拉面
汤面分离
我对面食也是情有独钟，在不同的城市都领教过当地的面食文化，美玲拉面还是头一回，首先它的制作过程是汤面分离模式，面呢，由大师傅别有力道的摔、按、揉、叠、拉五个步骤连贯完成，在把带着弹性的面条用清水煮熟，捞上来空干撑到碗内后接着浇上一勺25年的老汤，为的就是让老汤在瞬间把自己最淳朴的芳香沁入在面层上，还让清水煮熟的面保留自己独有的面香，面在汤内看着水嫩有质，汤的芳香又笼罩在鼻腔，一口面香一口汤鲜，舌蕾完全在两种美味中游走，不经意间一大碗口的美玲拉面就见了底儿，吃完您吧唧吧唧嘴儿，还满口余香。
取餐口右侧是已经消毒的筷子和碟子
汤勺也都已经消毒，根据人数可以自取
吃着热拉面喝一瓶北冰洋太爽了
不喜欢喝汽水的还有花生露，女生的最爱
感谢
这个故事的结尾我还要感谢一位天津未曾谋面的友人，是这位友人在天津本地看到了廊坊生活网后马上联系到了我，告诉我有家天津当地的名小吃美玲拉面在本小城落座，我被邀请去试吃了，不但享受一顿美食还结识了几位新的朋友，也许这就是生活赋予给我们意想不到的美好，美食汇友，天下友人！
进入厨房，师傅洗完手开始准备面
这是拉面步骤中的：按
还有叠，反复的叠很多次，面条才更劲道
搓成一样大的小条
开始搓面条，变成了一根面棍
开始拉面，看似简单，实则力道和长度都非常考验功夫
重叠起来再次拉开
在案板上摔打继续拉开
从一根面变成了这么多条细细的面条
直接下锅，这是清水锅，煮几分钟就好了
每天都消毒的碗
拉面装碗
再撒上纯天然的调料
当然还有美味的牛肉
浇上这一锅从不关火的老汤
一碗美味的拉面上桌啦
这里的配菜也很好吃
小酥鱼，有点甜口，真的很酥
再来个茶叶蛋
凉拌面筋，这菜适合喝两口
五香豆腐丝
凉拌豆角，很爽口
这个小编比较爱吃，喜欢花生的味道
凉拌土豆丝，也是爽口小菜
素什锦，每天的菜都是当天现做
还有肉菜哦
猪耳朵，又解馋口感又好
多吃点海带对身体很有好处
一盘看着就食欲大振的牛肉
炸豆腐，小编力荐，外酥里嫩，还有三种味道酱料
这里的小菜从不隔夜，所以吃货们可以放心的吃
试营业的时候每天就要排起长队了
老倪和美玲拉面店主辛女士合影
美玲拉面
餐厅地点：廊坊市三大街北外街吉祥小区南门往东100米
营业时间：上午10:00-14:30—下午17:00-21:00
订餐电话：15097635555
人均消费：10-20元
推荐理由一家天津老店，凭借着美玲阿姨自始至终对餐饮的热爱和毅力，在天津成为家喻户晓的当地名吃。
2015年，美玲拉面走进廊坊，以干净卫生的店面和始终如一的味道再次被广大吃货认可，而且这碗面才十块钱，也算的上是超良心价格了。
25年都从未关火的老汤，廊坊店也是一样，从开张当天，拉面汤的火就再也没有熄灭。
民以食为天，好的美食以最简单的食材加上对美食的坚持和热爱，就会慢慢渗透到心里和骨子里，相信吃货们会爱上这一碗10块钱的红汤拉面！
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上期霸王餐获奖通知：
这期的获奖者是“戌戍戊”，可以联系我们提供您的电话和姓名，便于您去吃许小树的霸王餐！（我们的联系方式在文章最下方）
廊坊生活网每期栏目中为我们尊敬的食客提供一次免费的霸王餐活动.
本次美玲拉面也将为广大吃货提供一桌200元标准的免费大餐。吃的不到200，店主还会给你钱。如果不想吃的甚至可以直接领取200元直接回家，完全没问题。
还是老规矩，文章下面的评论处期待您的精彩点评，评论获赞最高的参与者将成为本次霸王餐的幸运食客，超出200元标准的另行支付。而且，每期获得霸王餐的得主还有机会参加廊坊生活网下次拍摄美食故事的试吃员，祝您吃好喝好哦！
名额：一名
金额：200元
截止日期：18日中午12点(周五)
廊坊生活网
美食一网打尽！
故事:美玲拉面老板
摄影：老尹
文字：左边一样
排版设计：老尹
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