北京作为首都向来是美食的聚集地，无论是高端优雅的西餐厅，还是五星级酒店的特色菜，抑或是味道独特的私房菜，在北京只有你想不到的美食，没有找不到的美食。当然，有了那些高档的美味，自然也少不了风味地道，价廉物美的小吃咯。来看一看在北京一定要知道的北京小吃美食地图。
陈记卤煮小肠
爆肚冯
过了前门大街的牌坊，靠右手边走个一二百米，有一条很破的胡同“廊坊二条”，著名的爆肚冯就在这里。爆肚号称有十三吃，肚仁、散丹、蘑菇、蘑菇头…我根本分不清哪是哪，尝试过蘑菇头，吃不太惯，所以一般我都保守的吃水爆百页、肚仁什么的。你可以让伙计替你爆，也可以要个锅子自己涮，顺便煮点冻豆腐什么的。爆肚好吃，讲究的是火候和小料。据说煮不同的材料精确到秒，要掐准时间才会嫩脆。而蘸料则是用麻酱、酱油、米醋等调成的，香而不腻。不过说实话，第一次吃时，我是不大爱这种水爆的东西的，所以第二次特地要了个锅子自己涮。结果，习惯了湘川云贵的红油、酸汤锅的我看到爆肚冯只飘着几片葱蒜的清水汤简直傻眼。总的来说爆肚这东西口味稍显清淡，而且爆肚冯门脸小，老店子环境也不太好，所以要是您不好这一口，又追求星级的用餐环境和服务态度的，就没必要去那和别人抢位子了(经常有人在外面排长长的队吖)。不过，如果您对这传统的小吃有点兴趣倒不妨一试，无辣不欢的我都开始想念那种脆爽的口感和鲜香的酱料，没准您也会喜欢呢？
价格：几块到十几块不等。1关键字：责任编辑：林雨柔
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热门图片精选推荐点击排行我这个人就是这样，有点星星之火，我就想让它燎原。“公海赌王”连卓钊通贯黑白两道、享誉亚洲。因“特殊原因”，他们未授衔。
