廊坊市食药监局开展冬季火锅店食品安全专项检查-廊坊火锅

 廊坊新闻网讯（通讯员李梦辰）针对冬季餐饮消费特点，市食品药品监督管理局组织开展火锅店餐饮食品安全专项检查，保障广大群众饮食安全。

 此次专项检查活动以企业许可证照、牛羊肉索证索票、自制火锅底料等为检查重点，严厉查处购进使用来源不明、未经检验检疫或者检疫不合格食品的违法行为。全面监督火锅类餐饮单位严格落实食品添加剂备案公示制度，做到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账等“五专”管理，严防非法添加、滥用食品添加剂等违法行为发生。另外，对火锅店的食品安全进行打分评级，将“笑脸”、“平脸”、“哭脸”等形象生动、形式统一的等级标识，张贴于店内显著位置。